麹:白麹 – ページ 3 – 鹿児島の焼酎専門店 焼酎維新館

2021年3月1日~手提げ袋が有料になりました



麹:白麹

軽やかな口当たりで、マイルド

白麹は、香り味ともに穏やかで、優しい口当たり、軽快でマイルド、キレがよく爽やか

黒麹菌の突然変異から誕生した麹菌。
初代 河内源一郎が、もっと万人受けする焼酎は造れないものかと研究を続け、黒麹の胞子の中にポツンと色の異なる胞子を発見。
黒麹菌よりも糖化能力に優れた白麹菌の培養に成功。
製造が簡単な上、焼酎の品質も格段に優れていた。
※実際には色は白ではなく、褐色である。

ALL

白麹

黒麹

黄麹

全量黄麹

黄金麹

ブレンド(白黒)

ブレンド(白黄)

ブレンド(黒黄)

宇宙麹

非公開

軸屋酒造
通常価格 ¥2,506
高崎酒造
通常価格 ¥1,516
高崎酒造
通常価格 ¥2,800
新平酒造
通常価格 ¥2,310
軸屋酒造
通常価格 ¥2,057
町田酒造
通常価格 ¥2,624
山元酒造
通常価格 ¥2,050
大海酒造
通常価格 ¥3,201 売り切れ
小牧醸造
通常価格 ¥2,332
【終売】
通常価格 ¥1,896 売り切れ
白金酒造
通常価格 ¥2,420 売り切れ
オガタマ酒造
通常価格 ¥2,750
中村酒造場
通常価格 ¥2,574
白金酒造
通常価格 ¥2,420 売り切れ
喜界島酒造
通常価格 ¥2,818
奄美酒類
通常価格 ¥2,090
佐多宗二商店
通常価格 ¥1,774
奄美大島酒造
通常価格 ¥2,036
田崎酒造
通常価格 ¥2,050

ポイント
×