【鹿児島限定販売】薩摩義士 箱入（さつまぎし） 32° 900ml -芋焼酎/白麹-
厳選したさつまいも「黄金千貫」を原料に、香りを引き立たせ旨味が生まれる白麹と酵母は蔵付き酵母を摂取培養した甘口の自家製酵母です。
仕込み水は薩州霊山「冠嶽山」の伏流水を使用し、アルコール分３２度ですが、口当りが良く豊かな香りで、まろやかな芋の香りと芋の甘みを楽しめる逸品です。
まるで原酒！？
25°の焼酎は、言い換えるとすでに「前割り」してあるともいえるでしょう。
蒸留後にできる原酒に割水を入れて25度にしますので、原酒は36度から38度ぐらいでしょうか。
アルコール度数が高いお酒は、冷凍庫にいれても凍りません。
その凍らない状態を、「過冷却」といい、それを飲むのを「パーシャルショット」という飲み方があります。
※その際、お酒に強い衝撃を与えると一気に凍りますのでご注意下さい！
また、「薩摩義士」は32°なので凍ってしまう可能性もあります。
※その他、山元酒造の銘柄はこちら⇒https://shochuishinkan.jp/collections/yamamoto
