農林二号 箱入（のうりんにごう） 25° 720ml -芋焼酎/黒麹-
昭和初期に栽培され、芋焼酎の原料として用いられていたサツマイモの品種名で、今では幻となった「農林二号芋」ですが、山元酒造の農業法人「焼酎蔵ファーム」で復活栽培！
数年がかりで栽培面積を増やし試験醸造を繰り返して 平成19年の秋から発売されています。
仕込み水は名水と呼ばれる霊峰「冠嶽山（かんむりだけ）」より湧き出る地下水を使用し、黒麹を用いてカメ壺で仕込みました。
蒸留した原酒を長期貯蔵庫のある野登呂に移し時間をかけて熟成させ、厳寒時に布漉しという製法で仕上げています。
原酒を濾過用の布袋を通すことにより黒麹独特の素朴なコクと、布ごしのやわらかな口当たりがうまく調和された、バランスの良い上質な味わいに仕上がっています。
そんな山元酒造こだわりの逸品、昔芋の味と香りをぜひご堪能下さい。
※その他、山元酒造の銘柄はこちら⇒https://shochuishinkan.jp/collections/yamamoto
農林二号 箱入（のうりんにごう） 25° 720ml -芋焼酎/黒麹-
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