小鹿（こじか） 25° 900ml -芋焼酎/白麹-
新鮮で良質な地元産さつまいもと国見山系の地下水で仕込んだ、すっきりとしてほんのり甘い、毎日の晩酌に飽きのこない味わいのいも焼酎。
■おいしい飲み方
【お湯割り】
いも焼酎は温かく飲むのがおいしいのですが、一番手軽なのはお湯割りです。まずグラスにお湯を入れます。5:5のお湯割ならお湯が80℃から90℃になるまで冷まします。そして焼酎小鹿を注ぎます。お湯割りは40℃から50℃になるようにするのがベストです。6:4、7:3の時でもこの温度になるよう、お湯の温度を調製してください。
なお、お湯は水道水ではなく、井戸水や飲用の湧き水、市販のミネラルウォーターを沸かしたものにしてください。お湯割りのお湯専用ポットを用意すると便利です。
【水割り】
焼酎小鹿の水割りは、思わず飲み過ぎるので注意が必要です。少し濃い方がいいでしょう。飲み易すぎてちょっと物足りないかもしれません。
【お燗】
お銚子に焼酎:水を5:5で入れます。これを日本酒でいう熱燗(50℃弱)にしてください。お湯割りで感じることがあるアルコールの刺激が弱まり、甘露になります。
■おつまみ
一般的ないも焼酎同様、濃厚な味付けの料理によく合いますが、焼酎小鹿の場合、日々の晩酌に飲んでもらうために、ぎりぎりまで雑味を抑えてあります。ですから、どんな料理でも料理の味わいを損なうことがありません。
簡単なおつまみとして、油揚げを直火にあぶって、刺身醤油(これ重要)をかけたものが結構合います。火にあぶるとき、油がはねるのでやけどにご注意ください。また、ガスレンジが汚れて奥様に叱られないよう、きれいに拭いておきましょう。
小鹿（こじか） 25° 900ml -芋焼酎/白麹-
鹿児島の焼酎専門店【焼酎維新館】
