2021年3月1日~手提げ袋が有料になりました



白銀坂 黒麹 37° 1800ml -芋焼酎-

白金酒造

通常価格 ¥4,400

税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

白銀坂 原酒 黒麹(しらかねざか) 箱入 37° 1800ml -芋焼酎/黒麹-

年1回(5月)発売の芋焼酎。
「磨き芋」を白麹で仕込み、発酵したモロミを木樽の蒸留器で蒸留し、原酒を1年間じっくりと熟成させました。

アルコール度数37度ですが度数の高さを感じさせないで、木樽蒸留ならではの杉の木の芳醇な香りとコクのある甘く深みのある味わいが広がります。

冷やしてそのままストレートか、ロックがオススメです。
水割りやロックで飲むと、杉の木の芳醇な香りをお楽しみいただけます。
芋本来のふくよかな甘みと、キレの良さが特徴です。

■木樽蒸留器について
この蒸留器で蒸留された焼酎は、香りがよく、ふくよかで深い味わいが特徴です。
鹿児島県内でもこの蒸留器を移用している蔵は数社しかありません。

■白金酒造について
明治2年(1869年)創業の白金酒造は鹿児島でも有数の歴史をもつ古い蔵です。

蔵のシンボルである石蔵は、西南戦争のとき西郷軍の陣屋になったといわれており文化庁の登録有形文化財に指定されました。
鹿児島市から霧島市の方向へ国道10号線を進んで行くと、途中で(姶良町脇元)国道沿いにある石蔵を見ることができます。

蔵では仕込み前のサツマイモをきれいに洗い、皮をむいた上に、焼酎の苦みの原因となるヘタや痛んだ箇所を徹底して取り除きます。
人手を掛け、丁寧に処理されたぴかぴかの芋のことを蔵では「磨き芋」といいます。
「磨き芋」にすることで、雑味の少ないスッキリとした焼酎に仕上がるといわれています。

白銀坂 原酒 黒麹(しらかねざか) 箱入 37° 1800ml -芋焼酎/黒麹-

鹿児島の焼酎専門店【焼酎維新館】


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