【もう1つのスタンダード】白金乃露 黒麹 25° 1800ml【明治2年創業】

原料のさつま芋「黄金千貫」を「磨き芋」にして、黒麹を用いて醸しました。

蔵では仕込み前のサツマイモをきれいに洗い、皮をむいた上に、焼酎の苦みの原因と なるヘタや痛んだ箇所を徹底して取り除きます。人手を掛け、丁寧に処理されたぴかぴかの芋のことを蔵では「磨き芋」といいます。「磨き芋」にすることで、雑味の少ないスッキリとした焼酎に仕上がるといわれています。
どっっしりとしたなかに黒麹独特の甘さ・コクがあり味がとても濃く感じますが、後味はスッキリしています。ロック・水割りもいけますが　蔵のおすすめの飲み方は芋の旨味の出る「ぬる燗」です。

鹿児島の焼酎専門店【焼酎維新館】