手造り焼酎 石蔵 箱入（いしぐら） 25° 720ml -芋焼酎/白麹-
白金酒造の黒瀬杜氏が醸す至宝の芸術品！もろ蓋・もろみ造り・木樽蒸留と手造りを追求！
★白金酒造 甦った初代[川田和助]の造った銘酒★
◎黒瀬杜氏の五感が冴え渡る！明治の芋焼酎◎
【甕仕込 木桶蒸留 手造り芋焼酎 石蔵】
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■どんな焼酎なのか？？？
石蔵は「白金酒造」の代名詞ともいうべき、銘酒です。
昨今の芋焼酎ブームの火付け役だけのことはあり、風格・味わい・こだわりは、他をひとつ抜きんでています。
その昔、白金酒造初代蔵主「川田和助」の名にちなんだ「和助焼酎」として、一世風靡したいも焼酎を、名杜氏「黒瀬東洋海氏」が、その黒瀬杜氏として受け継いできた技術・経験・感をいかんなく発揮し、甦らせた芸術品です。
あの西郷隆盛翁も当時愛飲していたと言われており、当時のままに醸された焼酎がこの「手造り焼酎 石蔵」なのです。
■「機械造りでは本当の焼酎の美味しさは出せない」
手造りにこだわり、仕込みは一次仕込・二次仕込ともに甕で仕込む。
また蒸留では鹿児島県内でも数少ない木桶蒸留器でひとしずく、ひとしずく蒸留。杉の一枚板で作ったもろ蓋から作り出す手造り麹、そしてかい棒でゆっくりともろみを育て、熟成の時を待つ。
木樽職人”津留氏”作成の木桶で蒸留する。
できあがった原酒を約１年近く貯蔵し、ようやく”銘酒石蔵”が完成するのです。
■飲んでみました。。。
落ち着きのある澄んだまろやかな香り、そして柔らかな心地よい芋の香りに、ほんのりと木樽蒸留の特有のふくらみのある上質な芋の薫りが◎。
アルコールのピリッとしたとげとげしさが無く、どことなく柔らかい。
とても芳醇でありながらまろやかな味わいが絶品です。
飲み方は、焼酎と水をお好みの量で割って人肌程に燗付けし、少々冷ましてからがベター。
また、お湯割の場合は６：４程度によく混ぜて、38度くらいに冷ましてからお飲みいただくと、びっくりするほど、コクのある風味をお楽しみいただけるものと思います。
明治時代の芋焼酎を復元した和助焼酎！
■手造り焼酎とは
麹蓋等を用いて、自然換気保温室（室屋）で自然の換気、通気と手入れ攪拌によって製造した麹を使用したしょうちゅう乙類のみ「手造り」の表示することができます。
手造り焼酎 石蔵 箱入（いしぐら） 25° 720ml -芋焼酎/白麹-
鹿児島の焼酎専門店【焼酎維新館】
