【白金酒造の極み】手造り焼酎 石蔵 黒麹 箱入（いしぐら） 25° 1800ml -芋焼酎/黒麹-
白金酒造の黒瀬杜氏が醸す至宝の芸術品！もろ蓋・もろみ造り・木樽蒸留と手造りを追求！
★白金酒造 甦った初代[川田和助]の造った銘酒★
◎黒瀬杜氏の五感が冴え渡る！明治の芋焼酎◎
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■どんな焼酎なのか？？？
石蔵は「白金酒造」の代名詞ともいうべき、銘酒です。
昨今の芋焼酎ブームの火付け役だけのことはあり、風格・味わい・こだわりは、他をひとつ抜きんでています。
その昔、白金酒造初代蔵主「川田和助」の名にちなんだ「和助焼酎」として、一世風靡したいも焼酎を、黒瀬杜氏として受け継いできた技術・経験・感をいかんなく発揮し、甦らせた芸術品です。
■「機械造りでは本当の焼酎の美味しさは出せない」
手造りにこだわり、仕込みは一次仕込・二次仕込ともに甕で仕込む。
また蒸留では鹿児島県内でも数少ない木桶蒸留器でひとしずく、ひとしずく蒸留。杉の一枚板で作ったもろ蓋から作り出す手造り麹、そしてかい棒でゆっくりともろみを育て、熟成の時を待つ。
木樽職人”津留氏”作成の木桶で蒸留する。
できあがった原酒を約１年近く貯蔵し、ようやく”銘酒 石蔵 黒麹”が完成するのです。
■飲んでみました。。。
黒麹仕込みは、やわらかい酒質ながら、力強い芋の香りとコクのある後味で、重厚感のある味わいです。
明治時代の芋焼酎を復元した和助焼酎！
■手造り焼酎とは
麹蓋等を用いて、自然換気保温室（室屋）で自然の換気、通気と手入れ攪拌によって製造した麹を使用したしょうちゅう乙類のみ「手造り」の表示することができます。
【白金酒造の極み】手造り焼酎 石蔵 黒麹 箱入（いしぐら） 25° 1800ml -芋焼酎/黒麹-
鹿児島の焼酎専門店【焼酎維新館】
