【白金酒造の極み】手造り焼酎 石蔵 黒麹 25° 1800ml【石蔵造り】

白金酒造

通常価格 ¥4,180

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【白金酒造の極み】手造り焼酎 石蔵 黒麹 25° 1800ml【石蔵造り】

白金酒造の黒瀬杜氏が醸す至宝の芸術品!
もろ蓋・もろみ造り・木樽蒸留と手造りを追求!

★白金酒造 甦った初代[川田和助]の造った銘酒★

◎黒瀬杜氏の五感が冴え渡る!明治の芋焼酎◎

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■どんな焼酎なのか???

石蔵は「白金酒造」の代名詞ともいうべき、銘酒です。
昨今の芋焼酎ブームの火付け役だけのことはあり、風格・味わい・こだわりは、他をひとつ抜きんでています。
その昔、白金酒造初代蔵主「川田和助」の名にちなんだ「和助焼酎」として、一世風靡したいも焼酎を、黒瀬杜氏として受け継いできた技術・経験・感をいかんなく発揮し、甦らせた芸術品です。

■「機械造りでは本当の焼酎の美味しさは出せない」

手造りにこだわり、仕込みは一次仕込・二次仕込ともに甕で仕込む。
また蒸留では鹿児島県内でも数少ない木桶蒸留器でひとしずく、ひとしずく蒸留。杉の一枚板で作ったもろ蓋から作り出す手造り麹、そしてかい棒でゆっくりともろみを育て、熟成の時を待つ。
木樽職人”津留氏”作成の木桶で蒸留する。
できあがった原酒を約1年近く貯蔵し、ようやく”銘酒 石蔵 黒麹”が完成するのです。

■飲んでみました。。。

黒麹仕込みは、やわらかい酒質ながら、力強い芋の香りとコクのある後味で、重厚感のある味わいです。

明治時代の芋焼酎を復元した和助焼酎! 

鹿児島の焼酎専門店【焼酎維新館】

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