【販売店限定】KIKAI RUM Limited Edition あわひ -Awahi- 50° 500ml -ラム-
KIKAI RUMは、派手さよりも和食に通じる「透明感」「フルーティーさ」「自然な旨み」を重視。樽熟成による奥行きと余韻で“食と寄り添う酒質”を追求し、2025年10月発売の「ひととせ - Hitotose -」に続き、新たな形のジャパニーズラムづくりに挑戦しています。
喜界蒸溜所のポットスチル
「あわひ -Awahi-」プロダクトストーリー
発酵の間（あいだ）に立ちのぼる香りと味の揺らぎを、そのまますくい上げたラムです。原料は100％喜界島産にこだわり、発酵が生むかぐわしい香りに焦点を合わせるため、熟成はあえて短く設計しています。蒸溜後のラム原酒の個性が映える樽を選定。
グラスに触れた瞬間のノーズから、口中でほどけるパレット、余韻のフィニッシュへ─そして開栓後に時間とともに移ろうニュアンスまで、淡（あわ）く重なり合う表情の変化をお楽しみください。
■テイスティングノート
香り：白い花や緑茶由来の青さ。のちに生姜、シナモン、スターアニス、樽由来のバニラへ。
味わい：島みかんの柑橘、梨のような甘みと青みのあるビター。シナモンのスパイスが輪郭を支える。
余韻：蜂蜜の淡い甘さと島みかんピールのほろ苦さがバランスよく持続。
■喜界蒸溜所とは
鹿児島県・喜界島の北西に位置する喜界蒸溜所は、株式会社ジャパンインポートシステムと喜界島酒造株式会社の合弁によるラム蒸溜所です。
島内産の糖蜜・粗糖を主原料に、必要に応じて国産素材も組み合わせ、樽熟成で奥行きと余韻を磨き上げています。
年間蒸発率6〜8％の地上倉庫で熟成し、ノンチルフィルタリング・ノンカラーリングでボトリングしています。
【販売店限定】KIKAI RUM Limited Edition あわひ -Awahi- 50° 500ml -ラム-
鹿児島の焼酎専門店【焼酎維新館】
