コレクション: 黒の日(9月6日) 特集
黒麹は、さつま芋の芳醇な香りと、どっしりとしたコクと旨味
起源は、泡盛に使われる麹菌。
鹿児島税務署監督局で焼酎の製造指導をしていた初代 河内源一郎が、鹿児島よりも暑い沖縄で造られている泡盛にヒントを求めて黒麹の分離に成功。
菌の増殖を防ぐクエン酸含有量が多く、安全な焼酎造りが可能、温暖な鹿児島での焼酎造りに欠かせない麹です。
色も真っ黒で、触れると手が真っ黒になり、黒麹で仕込んだ日には蔵人は鼻の穴も真っ黒に!
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【師魂会限定】蔵の師魂 The Orange 25° 1800ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥3,080通常価格単価 / あたり -
【鹿児島限定】小松帯刀 鹿児島県内限定ラベル 25° 1800ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥2,240通常価格単価 / あたり -
【師魂会限定】蔵の師魂 The Orange 25° 720ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥1,705通常価格単価 / あたり -
【鹿児島限定】佐多岬 黒麹仕込み 25° 900ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥1,320通常価格単価 / あたり -
【維新館限定】奄美見聞録 25° 720ml -黒糖焼酎-
販売元:通常価格 ¥2,096通常価格単価 / あたり -
【販売店限定】男猿 25° 1800ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥2,684通常価格単価 / あたり -
にごり黒 25° 1800ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥2,050通常価格単価 / あたり -
【鹿児島限定】養老伝説 黒麹仕込み 25° 1800ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥2,138通常価格単価 / あたり -
【販売店限定】侍士の門 25° 720ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥2,288通常価格単価 / あたり -
薩摩乃薫 純黒 25° 1800ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥1,991通常価格単価 / あたり -
【販売店限定】紅小牧 30° 1800ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥5,940通常価格単価 / あたり -
【師魂会限定】蔵の師魂 25° 720ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥1,650通常価格単価 / あたり -
【鹿児島限定】吉之助 25° 900ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥1,606通常価格単価 / あたり -
【販売店限定】極上 蔵の師魂 25° 1800ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥8,250通常価格単価 / あたり -
【鹿児島限定】川内大綱 25° 720ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥1,595通常価格単価 / あたり -
【販売店限定】男猿 25° 720ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥1,474通常価格単価 / あたり -
【販売店限定】六代目百合 25° 720ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥1,720通常価格単価 / あたり -
さつま赤五代 25° 1800ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥2,893通常価格単価 / あたり -
夢尽蔵 安納 25° 720ml -芋焼酎-
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里の曙 黒麹 25° 1800ml -黒糖焼酎-
販売元:通常価格 ¥2,365通常価格単価 / あたり -
伊佐大泉 BLACK 25° 1800ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥2,145通常価格単価 / あたり -
【鹿児島限定】黒錫 25° 1800ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥2,563通常価格単価 / あたり -
玉露 黒 25° 1800ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥2,115通常価格単価 / あたり -
【鹿児島限定】養老伝説 黒麹仕込み 25° 900ml -芋焼酎-
販売元:通常価格 ¥1,140通常価格単価 / あたり