はらぺこイワシ。25g

はらぺこイワシ。25g

朝どれのウルメイワシは、お腹の中にエサが入っていません。
だから苦みが少ない美味しい丸干しになります。
食塩だけで味付けし、3日間干したウルメイワシは、すこしずつ噛むことで旨味が楽しめ顎も鍛えられます。
小さい頃に覚えたほのかな苦みや渋みは味覚の良い経験になるでしょう。
有名な料理人を何人も輩出している阿久根の味覚。
お子様のおやつにもピッタリです。

■朝どれイワシ
朝方4時から6時に獲れたウルメイワシはお腹の中にエサが無く、苦みが少ない美味しい丸干しになります。
阿久根は昔からウルメイワシ丸干しの産地です。
今でも10件以上の丸干し屋が残っている日本でも他に例を見ない珍しい地域です。
朝獲れのウルメイワシは私達丸干し屋が高く買いつけるため、漁師さん達も質の良い朝獲れを狙ってとってきてくれるのです。

■味付けは食塩だけ
食塩だけで味付けし、3日間干したウルメイワシはすこしずつ噛むことで旨味が楽しめ顎も鍛えられます。

＊一袋25gのチャック袋入りです。
焼いてありますのでそのままお召し上がりいただけます。
開封後は冷蔵保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。

はらぺこイワシ。25g

鹿児島の焼酎専門店【焼酎維新館】