私たちが提供している焼酎は、「本格焼酎」と呼ばれる乙類焼酎です。
乙類は、単式蒸留機で造られ、芋・麦・米など原料本来の香りや味わいがしっかり残るのが特徴で、深みのある味わいを楽しめます。
明治以降、酒税法では蒸留方法の違いによって焼酎を「甲類」「乙類」に区分されました。
甲類：連続式蒸留機で作る新しいタイプの焼酎
乙類：伝統的な単式蒸留で作る焼酎
■特徴について
甲類（正式名称：連続式蒸留焼酎）
・アルコールが高純度で、クセが少なくクリアな味わい
原料の風味はほとんど残らないため、レモンサワー、ウーロンハイ、ソーダ割りなどの割りものに最適
・価格は比較的リーズナブル
・アルコール分 36度未満
乙類（正式名称：単式蒸留焼酎）
・芋、麦、米などの原料の香りや味がしっかり残る
・地域性や銘柄ごとの個性が強い
・アルコール分 45度以下
また、甲類の焼酎と乙類の焼酎をブレンドした、混和商品（甲乙混和焼酎、乙甲混和焼酎）もあります。
それぞれの焼酎の魅力を感じながら、もっと自由に、もっと美味しく楽しんでください！