“コッレマッサーリ・リゼルヴァ” モンテクッコ・ロッソ・リゼルヴァ 15° 750ml -ワイン-

“コッレマッサーリ・リゼルヴァ” モンテクッコ・ロッソ・リゼルヴァ 15° 750ml -ワイン-

赤身肉料理と相性の良いフルボディで凝縮感のある豊かな果実感

黒いフルーツを思わせる力強い香り、甘いスパイスやコケ類のようなニュアンス。
味わいはフレッシュかつ柔らかで、タンニンがしっかりしたワインで、赤身肉のローストやジビエに最適です。

古い畑を厳選し収穫されたブドウを、ステンレスタンクとティネッロを用いて、3～4週間かけてマセラシオン、自然発酵を行います。
ティネッロとトノーで18ヶ月熟成。

■おすすめの料理
赤身肉のローストやジビエに。

生産者	コッレマッサーリ
産地	トスカーナ
分類	赤ワイン
ボディ	ミディアム
飲み口	辛口
ブドウ品種	サンジョヴェーゼ80%、チリエジョーロ10%、カベルネ･ソーヴィニョン10%
原産国	イタリア

【コッレマッサーリについて】
トスカーナ州モンテクッコに位置するワイナリー。
2014年にはガンベロロッソ社が刊行する「イタリアワインガイド」で“ワイナリー･オブ･ザ･イヤー”を受賞。
海からの風とアミアータ山からの山風が常に吹き、有機栽培に適した環境となっているブドウ畑で、土着品種を中心にブドウ栽培を行っています。
畑はすべて、ICEAの認証を受けたオーガニック農業の基準によって管理されており、110ha以上あるブドウ畑の主なブドウ樹は、ピサの大学と協力し、自生していたブドウ樹からマス・セレクションによって選び抜いたサンジョヴェーゼです。
平均15%の傾斜と急な丘陵のブドウ畑では、ブドウの木はコルドーネ・スペロナート仕立て、またはドッピオグイヨー仕立てで栽培され、収量は1haあたり約6トンです。

“コッレマッサーリ・リゼルヴァ” モンテクッコ・ロッソ・リゼルヴァ 15° 750ml -ワイン-

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