燻製 ピスタチオと燻製 アーモンドセット 30g・35g

鰹節職人「燻士仁」による傑作燻製シリーズ！

鰹節屋の燻製ノウハウを活かした商品です。
焼酎のアテ・肴として最高です♪

ナッツは太る、ニキビができる・・・というイメージがありますが、それは誤解です。
ピスタチオの主成分は脂質ですが、そのほとんどはオレイン酸という一価不飽和脂肪酸です。
これはオリーブオイルと同じ良質な植物性脂肪で、コレステロールはゼロなんです。
また、ビタミンB群や食物繊維、カリウムなどがバランスよく含まれております。

ピスタチオグリーンと呼ばれる緑色が残り、味は他のナッツ類と異なる独特の風味があります。
「ナッツの女王」とも呼ばれます。

一般にナッツの摂取は心血管疾患発症リスクを低下させることが知られています。
アーモンド、クルミ、ピスタチオの摂取は総コレステロール、LDL-コレステロールを低下させることが報告されていますが、ピスタチオにおいては血圧降下作用も報告されています。

食品の中でもアーモンドはビタミンEが最も多く（含有100グラム中約30ミリ・グラム）含まれています。
ビタミンEは活性酸素による体細胞や血管の酸化を防ぐ抗酸化作用があり、老化の予防や加齢や紫外線などによるダメージを軽減して美しい肌に導きます。
そして、AGEsの排出に役立ち、他にも亜鉛、マグネシウム、カリウム、鉄などを多く含んでいるので日常的に食べることで、若々しい体づくりをサポートしてくれます。

また、悪玉コレステロールの酸化を抑制し、過酸化脂質の生成を防ぎ、心臓病や糖尿病の予防にも役立ちます。

豊富な不溶性食物繊維を含み、腸の働きを活発にして整腸を促したり、有害物質やコレステロールを吸収し抑制する作用があります。
脂質の約7割は、一価不飽和脂肪酸のオレイン酸で、善玉コレステロールを維持し悪玉コレステロールを制御し酸化させない働きがあるポリフェノールを多く含んでいます。